Можно есть мясо если у свиньи глисты

Гельминты или, в просторечии, глисты — представители низших паразитических червей. У человека встречаются три класса этих паразитов: ленточные черви (лентецы), круглые черви (нематоды) и плоские черви (трематоды). Каждый из видов гельминтов отличается жизненным циклом, количеством и порядком смены хозяев, путями заражения. Чаще всего можно услышать о трех видах гельминтов: острицах, трихинеллах и широком лентеце.

Многие годы пытаетесь избавиться от ПАРАЗИТОВ?
Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно избавиться от паразитов принимая каждый день...

Читать далее »

Несколько слов о представителях каждого из классов:

загрузка...
  • Лентецы — возбудители ряда заболеваний под общим названием «цестодозы», которые проявляются в виде расстройств ЖКТ, малокровия, болезней печени, нервной системы, глаз и других органов.
  • Нематоды — паразиты, вызывающие у человека, животных и даже растений заболевания под названием «нематодозы». В организме человека круглые черви могут локализоваться в ЖКТ, мышцах, легких, печени, почках, глазах и других органах, поражая их токсинами. К нематодам относятся острицы — самые распространенные паразиты человека, поражающие в основном детский организм из-за несоблюдения ребенком правил гигиены. Острицы распространяются практически любыми доступными гельминтам способами.
  • Трематоды — паразитирующая форма плоских червей, вызывающая заболевания различных органов и систем организма под общим названием «трематодозы», главная опасность которых состоит в повышении вероятности развития раковых опухолей.

Пути передачи гельминтов

Как передаются глисты? Знать об этом — значит, увеличить шансы на жизнь без опасных паразитов в организме.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Источники появления гельминтов могут быть весьма разнообразны. Паразиты могут проникать в организм в виде яиц, личинок, фрагмента (сегмента) тела или целого червя. Паразиты могут регенерировать свой организм с любого фрагмента, поэтому попадание даже части червя в тело человека грозит для последнего заражением.

Почва и вода

Через почву и воду в основном передаются яйца или личинки паразитов. Это происходит при отсутствии тепловой обработки (кипячения) воды. Опасность представляет вода из рек, источников, колодцев и даже из-под крана, так как яйца некоторых паразитов выдерживают воздействие хлора. Из почвы же паразиты могут попадать в организм человека при различных ситуациях: ходьбе босиком, вдыхании пыли (песка), через кровь при прикладывании почвы к открытой ране.

Продукты животного происхождения

Некоторые черви, прежде чем попасть в организм человека, проходят путь трансформации и «созреть» в организме другого животного. Инвазировать в организм личинку широкого лентеца можно, если рыба не прошла термической обработки или подверглась ей недостаточно, или же если при разделке вы недостаточно тщательно вымыли руки. К «опасным» продуктам по этой причине можно отнести суши, сельдь, хе и прочие «холодные» блюда из рыбы.

Опасность также представляет свинина. По мнению некоторых паразитологов, мясо свиньи можно употреблять в пищу только спустя три часа непрерывной тепловой обработки. Виной тому всеядность этого животного.

Относительно безопасным можно назвать мясо травоядных животных — баранов, коров, кроликов, но, это не значит, что блюда из этих видов мяса не нуждается в тщательной тепловой обработке. Мясо и рыба — опасные источники инфекций, поэтому к этим продуктам стоит относиться с аккуратностью и соблюдать технологию приготовления.

Вегетарианские продукты

Если думаете, что отказавшись от мяса, вы решите проблемы, связанные с появлением гельминтов, то вы заблуждаетесь. Овощи, фрукты, зелень также являются источником паразитов.

Прежде всего это связано с недостаточно тщательным мытьем зеленых продуктов. Яйца аскарид прочно прикрепляются к листочкам зелени, и под проточной водой их не смыть. Зелень необходимо положить в емкость с подсоленной водой, предварительно разрезав на отдельные листочки. Листики должны плавать в воде не менее получаса и каждые 10 минут нужно менять воду в емкости. В этом случае яйца гельминтов под собственной тяжестью должны опуститься на дно.

Есть вероятность заразиться гельминтами через корнеплоды, если для их выращивания используются органические удобрения или навоз.

Домашние животные

Слухи об ужасной вине домашних животных в заболеваемости гельминтозом хозяев сильно преувеличены. «Общих» паразитов у человека и собак, человека и кошек не так уж и много, но этот вариант нельзя списывать со счетов.

Паразиты могут находиться как внутри домашнего животного, так и на нем — собаки или кошки могут заражаться гельминтами через блох или укусы других насекомых. Поэтому необходимо следить за чистотой шерсти питомца, регулярно мыть и вычесывать. Особенно это касается ситуаций, когда собака вывалялась на улице в падали или фекалиях — следует быть особенно тщательным в мытье питомца, защищая руки резиновыми перчатками.

загрузка...

Собачьи фекалии наносят серьезный вред здоровью человека: из них яйца гельминтов попадают в почву и с талыми водами — в канализационные стоки. Поэтому нужно убирать за своей собакой во время прогулок на улице.

На шерсти домашних животных также могут находиться яйца остриц. Поэтому важно соблюдать меры гигиены и мыть руки как можно скорее после контакта с животным, поскольку часто человек забывает о грязных руках и может потереть зудящий глаз. Острицы, оставшиеся на коже рук или под ногтями, могут инвазироваться в слизистую глаза, что вызывает серьезное воспаление, из-за которого можно лишиться остроты зрения.

От человека к человеку

Как передаются глисты этим путем? Способов инвазии от человека к человеку несколько:

  • от беременной матери к ребенку (внутриутробно, через плаценту);
  • от родителей к ребенку через плохо вымытые руки;
  • при поцелуе;
  • при половом контакте (традиционный и анальный секс).

Кроме того, есть косвенные пути заражения: через одежду, белье, посуду, сиденья унитаза при несоблюдении правил личной гигиены. Часто заражение происходит в детских садах, или начальных классах школы, где дети тесно контактируют, не утруждая себя заботами о стерильности.

К этому пункту больше всего относятся острицы, которые передаются даже через прикосновение к одним и тем же предметам, попадая под ногтевую пластинку человека и оставаясь на коже рук. Вот почему так важно соблюдать гигиену и мыть руки после контакта с людьми, животными, предметами в общественных местах. Дети, таща грязные руки в рот, быстро заражаются острицами и распространяют гельминтов среди окружающих их людей. Острицы, попадая в организм, быстро себя проявляют в виде зуда вокруг анального отверстия. Задача родителя — вовремя заметить беспокойство ребенка, диагностировать остриц и тщательно проследить за излечением от инвазии этого гельминта.

Диагностика гельминтной инвазии

Если вы обнаружили у себя признаки заболевания гельминтозом, или страдаете от недомогания, причины которого долго не можете найти, имеет смысл провести анализы, выявляющие паразитов.

Часто поводом насторожиться служат хронические формы заболеваний, не поддающиеся лечению. Либо симптомы могут появиться быстро и непредсказуемо: в основном это касается таких индикаторов гельминтоза, как расстройства ЖКТ, резкое изменение веса или воспаления кожных покровов. При поражении острицами отмечается зуд и воспаление в области заднего прохода.

При появлении таких симптомов бесполезно задаваться вопросами о том, почему и откуда вы могли подселить к себе в организм червей-паразитов: выше уже были приведены основные причины заражения, а ведь кроме них бывают и совсем фантастические способы заболевания гельминтозом через влажный воздух в тропических странах.

Существуют различные методы диагностики заболевания гельминтозом. Они делятся на две большие группы: прямые и косвенные. Говоря в общих чертах, прямым методом обнаружить заболевание гельминтозом можно при обнаружении яиц гельминтов, их личинок или фрагментов. Обычно это делается с помощью исследования кала. Косвенные методы позволяют обнаружить вторичные изменения в организме, произошедшие под воздействием заболевания. Для этого обследуют органы, берут кровь на анализ, кожные и внутрикожные пробы и т. д.

  • Bactefort
  • Аскариды
  • Другие паразиты
  • Другие паразиты (бактерии)
  • Лямблии
  • Описторхоз
  • Острицы
  • Паразиты у животных
  • Препараты от паразитов
  • Разное
  • Трихомониаз
  • Хламидиоз
  • Цепень

Левамизол 75 для животных — особенности применения

Часто фермеры, да и обычные люди, сталкиваются с тем, что у их домашних животных и домашнего скота находят паразитов в организме. Многие не знают: какое же лекарство им выбрать, чтобы вылечить свое животное.

Самым распространенным помощником является Левамизол 75, который с легкостью справляется со своей задачей. Что же такое “Левамизол 75”, с какими паразитами он борется, для каких животных подходит и каковы же особенности его применения – на это и многое другое ответит данная статья.

Препарат Левамизол 75. Что это такое?

Левамизол 75 – бесцветный раствор для инъекций, где в 1 мл препарата находится 70 мг  гидрохлорида и множество вспомогательных компонентов. Представляет из себя бесцветную жидкость с характерным, для некоторых даже мерзким, запахом. Вещество принимается и вводится подкожно, а также внутримышечно.

50 мл

Как и отчего помогает “Левамизол 75”

Действие препарата Левамизол 75 заключается в том, что он замедляет размножение глистов и напрямую воздействует на их нервную систему, что приводит к их гибели.

Данный препарат назначается крупному и мелкому рогатому скоту для уничтожения паразитов, например, аскаридов, бычьих цепней и д.р.

Лекарство в большинстве случаев используется перед убийством животного, которое должно пойти на мясо и сало, то есть употребляться в пищу, но так как в организме скота находятся паразиты, есть такое мясо противопоказано.

В крайних случаях любящие хозяева заботятся о своих животных: о собаках, кошках, свиньях и других, поэтому используют это средство в качестве профилактики.

Стоит отметить, что “колоть” животное можно лишь через 7 дней после введения в организм “левамизола 75”, а молоко животных нельзя использовать в течение 48 часов после вакцинации.

Если не соблюсти это правило, то можно нанести угрозу здоровью человека, и привести к пищевому отправлению и к сильнейшей интоксикации.

Много левомизола

Для каких животных используется

Препарат применяют для крупного и мелкого рогатого скота, а также для обычных домашних животных, таких, как собаки и кошки.

Так как многие фермерские животные, такие как бараны, коровы, свиньи, куры и козы используются для пропитания людей, каждое животное перед убоем проходит курс лечения “Левамизолом 75”, дабы человек не был заражен яйцами аскаридов и прочих паразитов.

Животные заражаются паразитами, через поедание травы, в которой и находятся личинки бычьего цепня, аскаридов и других подобных. Личинки попадают в траву с фекалиями людей, в кишечнике которых проживают данные особи.

Дозировка для разных типов животных

Так как все животные отличаются по весу, наличию подкожного жира и т.п., для каждого из них существует своя собственная дозировка, которую ни в коем случае нельзя изменять, а именно превышать.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Самым крупным животным вводится до 30 мл препарата, не более; свиньям —  не более 18 мл, а козам, собакам – не более 4 мл лекарства. Если же объем препарата превышает 15 мл, его нужно вкалывать животному в три разных места. Из этих расчетов можно догадаться, что на 10 кг животного полагается 1 мл “Левамизола 75”.

Многие фермеры советуют опробовать препарат сначала на 6-8 членах поголовья, и если в течение 2-3 суток не будут наблюдаться какие-либо осложнения, следует обработать все поголовье.

Отзывы о препарате

  1. Марина Орлова из города Новосибирск. У меня дома живут двое котов, и я постоянно использую для их профилактики Левамизол 75, но недавно мой муж спас котенка с улицы и принес нам его домой. Конечно же, первым делом мы решили его проглистогонить, чтобы, в случае чего, он не заразил наших котов. Мы, конечно, боялись давать ему этот препарат, ведь он еще совсем маленький, на тот момент ему было максимум полгода, но посоветовавшись со специалистом, мы дали ему меньшую дозу, нежели полагается котам. Результат не заставил себя ждать. Теперь у нас дома живут три кота, и мы счастливы.
  2. Иван Машкин из города Москва. Развожу уток и куриц уже 10 лет, но раньше никогда не слышал об этом препарате, посоветовала мне его моя мама, у которой тоже имеется свое хозяйство. Побаивался сначала давать его своим птицам, поэтому проверил на трех старых петухах, ведь если выдержат они, то и молодые особи с легкостью перенесут ввод препарата. И не прогадал, даю теперь своим животным и не боюсь подвергнуться заражению от их мяса.
  3. Ирина Цыгуля из города Барнаул. Спасибо нашему ветеринару, который посоветовал данный препарат моей собаке! Стала счастливее, игривее и не такой озабоченной, ведь ее анус совершенно перестал чесаться и беспокоить ее. Также испробовала его на своих цыплятах, и после у них не было обнаружено глистов, которые не давали им спокойно жить. Препарат просто прекрасный! Советую всем, у кого есть животные с данной проблемой.

Каждый человек должен заботиться о своем домашнем животном, так как они совершенно беззащитны и не могут сказать, где у них что-то болит. Постоянные профилактики, походы к ветеринару и т.д. помогут сохранить жизнь любимого питомца.

Исследование мяса на трихинеллез

Многим кажется, что предостережение специалистов о том, что мертвый дикий кабан или бобер может быть более опасным, чем живой, кажется, по крайней мере, смешным. А между тем, это — правда: живое животное во время схватки может поранить только одного, максимум – несколько человек, но вот мертвый может заразить трихинеллезом большое количество тех, кто отведает блюда, приготовленные из его мяса. Что это за заболевание и чем чревато заражение им?

 трихинеллез

Особенности заболевания

Трихинеллез – это острый гельминтоз, которых поражает млекопитающих. Опасен он и для человека. Отличается тяжелыми клиническими проявлениями. Не редки случаи, когда после перенесенного заболевания человек терял трудоспособность. Но самое страшное то, что заражение трихинеллезом может стоить человеку жизни.

Причиной этого заболевания являются трихинеллы. Это глисты очень мелкого размера, почти нитевидные, фото которых можно при желании увидеть в Сети. Длиной взрослые особи могут быть от полутора до 1,8 миллиметров, при ширине всего около 0,05 мм.

Вскоре после того, как личинки попадут в организм человека, и кровоток разнесет их по всему организму, у человека могут проявляться:

  1. Мышечные боли.
  2. Высокая эозинофилия.
  3. Лихорадка.
  4. Кожные высыпания.
  5. Отек лица.

Если течение заболевания будет тяжелым, далее может последовать поражение:

  1. ЦНС.
  2. Легких.
  3. Миокарда.

Сегодня трихинеллез поддается лечению, но вот всего 100 лет назад от него вымирали целые семьи. Ведь мясо зараженного животного, например кабана, не отличается от тушек здоровых животных ни по внешнему виду, ни по запаху, ни по цвету. Но вот только один его грамм может содержать до 200 личинок.

Анализ

Впечатляющее, не так ли? Но избежать всех неприятностей, которые может преподнести трихинеллез очень легко: нужно проверить мясо животного на наличие гельминтов. Причем, проверять материал нужно как диких животных, так и с домашних: данные по зараженности свидетельствуют, что личинки трихинеллеза были обнаружены как в предоставленных на анализы образцах барсука, бобра, медведя, кабана, диких птиц, так и лошадей, домашних свиней, кур.

Но, чтобы провести исследование, необходимо предоставить в лабораторию (это может быть санэпидстанция или ветлаборатория, которые есть на каждом рынке) взятый материал. Причем, предоставить нужно для проверки всю тушу, поскольку отбор пробы на проверку выполняют на разных ее участках. Это те части, где кровообращение развито лучше всего. К таковым относятся:

  1. Жевательные мышцы.
  2. Язык.
  3. Диафрагма.
  4. Межреберные мышцы.

Почему именно эти места на туше животного так важны для исследования? Потому, что если животное заражено, именно на этих участках больше всего находится личинок, куда и заносить их кровоток.

На обследование отрезают кусочки весом около 60 грамм. Далее от каждой пробы отделяют срезы. их размер не превышает размер овсяного зернышка. Например, мясо для пробы с дикого животного делят на 72 среза. Материал в домашних животных делят на 24-е среза. Затем выбранный срез укладывается на стеклышко компрессориума. Сверху закрывается другим стеклом. После этогого материал раздавливается с помощью специальных винтов. Теперь осталось только исследовать образец под трихинеллоскопом или специальным микроскопом.

Но подобная процедура не только очень сложная, но и не всегда возможная – очень часто до лаборатории далеко добираться. Кроме того, понадобится объяснять, где было взято мясо, есть ли документы на отстрел животного, если это дичь, в общем – одни проблемы. Поэтому большинство людей на свой страх и риск едят шашлыки, тушат мясо на костре прямо в лесу после охоты либо дома, надеясь, что пронесет. Чем придется расплачиваться за подобное легкомыслие – описано выше.

 трихинеллез в мясе

Домашний анализ

Но что делать тем, кто не может доставить тушу убитого на охоте животного на лабораторное исследование? И дело совсем не в том, что не хотелось везти  — бывают случаи, когда сделать это невозможно. Например, промысловики месяцами находятся в угодьях во время добычи пушного зверя и от цивилизации их отделяют иногда несколько сотен километров. Они употребляют мясо добытых животных без проверок.

Выход есть и для таких случаев: можно приобрести  специальный прибор — компактный микроскоп. Он называется портативный трихинеллоскоп. Ниже – его основные характеристики:

  1. Один элемент питания этого прибора может работать на протяжении 60-65-и часов.
  2. Вес с упаковкой – 0,7 кг.
  3. Габариты прибора – 24,0х7,3 см.
  4. Срок эксплуатации – 3 года.
  5. Температура, при которой может работать прибор от +50 до – 20 градусов.
  6. Есть достаточно мощные приборы, кратность увеличения которых равна 50, но при желании можно купить трихинеллоскоп, мощность которого равна 200.

Благодаря этому экспресс анализ мяса можно провести в домашних либо полевых условиях – все зависит от того, была ли это охота или забой, к примеру, свиньи дома.

Конечно, стоимость подобного прибора не очень маленькая. Но если учитывать, что его наличие поможет сохранить здоровье (а, иногда, и жизнь), то подобная цена не такая уж большая. Кроме того, приобрести компактный микроскоп могут несколько человек, например – соседи или те, кто вместе ходят на охоту. Тогда стоимость прибора будет доступной практически любому.

Что нужно искать при самостоятельной проверке на трихинеллез с помощью этого прибора? Необходимо обнаружить капсулы. Они могут быть овальной либо круглой формы. На их периферии должны быть жировые отложения треугольной формы. Внутри обычно находится личинка. С помощью метиленового-синего 1%-го раствора можно улучшить возможность рассмотрения личинки. Если на капсуле очень мало известняка, на срез нужно добавить 5%.-ую соляную кислоту. Достаточно всего двух-трех капель, чтобы убедиться в том, заражен ли материал.

Кроме того, занимаясь анализом в домашних условиях, необходимо быть очень внимательным, чтобы не перепутать капсулы личинок трихинеллеза с:

  1. Пузырьками воздуха. Личинки отличаются по размеру. Кроме того, на них присутствует хорошо выраженная кайма черного цвета.
  2. Конкрементами. Отличаются формой, размерами. Уточнять полученные данные необходимо после применения НС1.
  3. Саркоцистами, которые отличаются внутренним строением сетчатого вида и вытянутой формой.
  4. Незрелыми финнами. Они — овальной формы и крупнее.

Чтобы не произошло ошибки, одного микроскопного прибора мало — обязательно нужно знать «врага в лицо», то есть – хорошо изучить фото в сети с изображением гельминтов этого вида. Причем, нужно обращать внимание на те, где сняты личинки в мясе, чтобы иметь представление о том, как это выглядит в жизни.

В лабораториях иногда при анализе используется желудочный сок искусственного происхождения. В нем растворяют мышцы. Провести такую проверку мяса животного, например, бобра, можно и самому, если приобрести этот материал заранее и взять с собой на охоту.

Если при анализе удалось найти всего лишь одну личинку, придется утилизировать всю тушу. Причем — с головой и пищеводом. В пищу, в таком случае, специалисты рекомендуют использовать только внутренний жир и внутренние органы.

Таким образом – исследование туши убитого на охоте или забитого домашнего животного не является чем-то простым. А если учесть, что от качества проверки зависит жизнь тех, кто будет готовить и кушать мясные изделия, то лучше, все же доверить это дело профессионалам, хотя и это не дает 100% гарантию: бывали случаи, когда, отведав даже прошедшей проверку свежины из кабана, медведя, бобра, люди заражались личинками трихинеллеза. Это происходит потому, что обнаружить трихинеллы очень сложно, особенно на начальных стадиях даже применяя самое современное оборудование. Учитывая это, необходимо готовить мясо, поддавая его качественной тепловой обработке и не употреблять полусырым, поэтому бифштекс с  кровью готовить специалисты не рекомендуют.

Кроме того, чтобы избежать заражения на трихинеллез, в целях сохранения здоровья и нервов, не желательно приобретать мясные сырые продукты на стихийных рынках: даже предоставленные там документы не являются гарантией качества проверки и не свидетельствуют, что сертификат был получен на ту тушку, которая находится в продаже.

Автор Валентина Мамчич